بررسی برندگان جایزه هتل کیتیزCateys؛ جایزه بهترین هتل سال در بخش گروهی در سال 2020
برنده جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل در بین جوایز هتل کیتیز،هتل کویینزبری Queensberry است که در بث (Bath) انگلستان قرار دارد. این هتل در حماسه یک هتل مستقل خوب اداره شده است که صاحبان آن در قلب تجارت هتلداری قرار دارند. در طول 17 سال گذشته ، لورنس و هلن بیر کار کرده اند تا املاک 29 ستاره خوابه چهار ستاره AA را در راس بازار هتل بوتیک ها قرار دهند. در آن زمان ، آنها قبل از شروع برنامه سرمایه گذاری 1.3 میلیون پوندی در سال 2017 ، با رکود اقتصادی 2008/2009 مبارزه کردند. شاید بتوان همین امر را دلیل اخذ جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل یعنی بوتیک هتل ها دانست.
درباره بوتیک هتل ها چه میدانید؟
جایزه بهترین هتل سال با بازسازی هتل
کارهای بازسازی هتل در سال 2019، همراه با بازسازی رستوران درخت زیتون (Olive Tree) در هتل با ستاره میشلن در اکتبر 2018 منجر به لذت بردن این تجارت از موفق ترین سال خود شد. آمارهای این هتل قدری برای ما روشن می کند چرا کویینزبری برنده جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل شده است. میزان اشغال در ماههای تابستان 90٪ بوده است. متوسط نرخ اتاق ها 1٪ افزایش یافته تا درآمد هر اتاق 6.3٪ افزایش یابد. در همین حال ، رزرو رستوران در طول سال 40٪ افزایش یافته است.
یکی از اقداماتی که سبب شده هتل کویینز بری موفق به دریافت جایزه بهترین هتل سال شود ریشه در پلن های مارکتنیگ آنها دارد. در این مدت ، مدیران این بوتیک هتل روی یک طرح بازاریابی ، با پشتیبانی دیجیتال، برای کمک به ساخت رزروهای مستقیم هتل کار کردند. در نتیجه ، آنها 50٪ کاهش در کمیسیون پرداخت شده به بزرگترین وبسایت رزرو هتل در دنیا، Booking.com و کاهش در کمیسیون آژانس مسافرتی از 7.2٪ به 5.6٪ گردش مالی را بدست آوردند. با مشاهده اعداد و ارقام می توان فهمید این بوتیک هتل حقیقتا مستحق دریافت جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل است.
مدیریت نقاط قوت و ضعف هتل
رمز دریافت جایزه بهترین هتل سال را در کار تیمی هم میتوان یافت. گزارشات می گوید بیشترین تمرکز هتل کویین بری تا حد زیادی در ایجاد یک محیط حمایتی برای تیم 40 نفره خود است که البته موفقیت های آنها به طور روزمره شناخته و جشن گرفته می شود. برنامه هایی برای پیوند اعضای تیم هتل کویینز بری شامل وعده های غذایی بیرون از هتل، بولینگ ، پیک نیک و کباب تابستانی در خانه وجود دارد. در حالی که هر یک از کارکنان تشویق می شوند که هر ماه دو بار در هتل بمانند و در رستوران با هم شام بخورند. بنابراین می بینیم این بوتیک هتل با تمرکز بر کار تیمی و آموزش کارمندان، شانس خود را برای به دست آوردن جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل افزایش داده است.
با دستیابی به چنین عملکرد قدرتمندی در طول سال 2019 ، انتظار این بود که سال 2020 حتی بهتر باشد. اما ، مطمئناً ، وقتی شده Covid-19 منفجر شد ، همه چیز تغییر کرد. پس از آن ، فقط چهار ساعت و نیم پس از بسته شدن هتل در 22 مارس ، آتش سوزی ناشی از فن استخراج به علت سیم کشی نادرست در آشپزخانه هتل رخ داد.
یک مدیریت خوب در بحران همه آن چیزی است که این بوتیک هتل را از دیگر رقبا تمییز می دهد و او را مستحق دریافت جایزه بهترین هتل سال؛ دارندگان هتل کویینز بری با قطعیت بیش از پیش ، برنامه تعمیر 500،000 پوند و بازگشایی را تحت فشار اجرا کردند. حتی تشخیص Covid-19 برای لورنس و هلن و دخترش آلیس در پایان ماه سپتامبر نتوانست آنها را از برنامه هایشان منحرف کند. خوشبختانه ، با بهبود کامل همه افراد ، هتل دوباره وضعیت خوبی دارد. لورنس می گوید: “ما معتقدیم که این یک کار خوب است و به همین دلیل ما به جنگ ادامه داده ایم.”
داوران جایزه هتل کیتیز می گویند بوتیک هتل کویینز بری سال به سال با ارائه پیشنهادات جدید ، تزئینات جدید و جوایز جدید همچون جایزه بهترین هتل سال در بخش مستقل همچنان شکوفا شده است. این بوتیک هتل، تجارت خود را به صورت ارگانیک رشد داده و هرچه در آن است نتیجه یک تجارت کوچک شگفت انگیز و موفق در وسط یک بازار مهمان نوازی بسیار شلوغ در شهر بث است. کوئینزبری نمونه ای درخشان از بهترین مهمان نوازی در کشور انگلستان است.
